Kabeljau mit Kartoffeln und Schinken Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 600 g Kabeljaufilet 2 kleine Zwiebeln 2 Scheiben Serrano-Schinken 500 ml Hühnerbrühe 80 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 50 g Gruyère-Käse 2 Esslöffel Olivenöl 1 Schälchen frischer Schnittlauch Zubereitung:50 g Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebeln…
Für fast alle Menschen über 50 ist gesundes Altern sehr wichtig. 89 % dieser Gruppe halten eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung für unerlässlich. Eine solche Ernährung bedeutet für die über 50-Jährigen nicht, dass sie Light-Produkte (63 %) oder Nahrungsergänzungsmittel (54 %) konsumieren. Diese Produkte werden von vielen als nicht entscheidend für gesundes Altern angesehen.Vielmehr bedeutet eine ausgewogene Ernährung…
Wenn du abnehmen möchtest, ist die Umstellung deiner Ernährungsgewohnheiten der erste und wichtigste Schritt. Das bedeutet: gesünder und weniger essen. Bewegung ist zusätzlich gut für deine Gesundheit und unterstützt den Gewichtsverlust. Aber wenn du weiter isst wie bisher, wirst du weniger schnell Ergebnisse sehen. Es kommt also auf die Kombination an. Sport und Bewegung helfen,…
Produkte, die zur Schijf van Vijf (der niederländischen Ernährungspyramide) passen, sollen künftig in Supermärkten und im Foodservice-Sektor stärker in den Fokus rücken. Studien zeigen nämlich, dass reine Aufklärung über gesunde Ernährung nicht ausreicht. In den kommenden Monaten wollen verschiedene Akteure gemeinsam daran arbeiten. Das teilte das Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) auf dem Nationale Voedseltop mit.…
Ein frisches Rezept mit Rindfleisch und Gurkensauce Zutaten für 4 Personen: 700 g Drillinge (kleine Kartoffeln) 4 Steaks du Boeuf 800 g Brokkoli ½ Gurke 2 Knoblauchzehen 150 ml fettarmer Joghurt 1 EL frischer Dill Zubereitung:Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.Die Kartoffeln ca. 8 Minuten gar kochen.Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel zum Joghurt…
Fett ist sowohl ein Baustoff als auch eine Energiequelle für unseren Körper und liefert die Vitamine A, D und E. Fett besteht aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. In jedem Lebensmittel sind diese Fette in unterschiedlichen Mengen enthalten. Wenn du Produkte mit vielen gesättigten Fetten durch solche mit vielen ungesättigten Fetten ersetzt, sinkt dein Risiko für…
Eine ausgewogene Ernährung kann erhebliche gesundheitliche Vorteile bringen. In Kombination mit ausreichender körperlicher Aktivität, einem maßvollen Alkoholkonsum und dem Verzicht auf Rauchen verringert sich das Risiko für chronische Erkrankungen. Das BenFit-Lifestyleprogramm bietet dir Ernährungsempfehlungen, Bewegung und Entspannung – die Grundbausteine eines gesunden Lebensstils. Tipps für einen gesunden Lebensstil: Iss täglich 250 g Gemüse und 2…
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Wenn du anfängst zu trainieren, kann es sein, dass du nicht abnimmst, nur wenig Gewicht verlierst oder sogar zunimmst. Das kann manche Menschen entmutigen – obwohl sie tatsächlich Fortschritte machen. Denn du baust Muskelmasse auf, und Muskeln wiegen mehr als Fett. Auch wenn sich auf der Waage nichts tut: Bewegung ist in jedem Fall gut…
Laut Professor Jaap Seidell von der Vrije Universiteit Amsterdam sind stark verarbeitete Lebensmittel die Hauptursache für sogenannte Wohlstandskrankheiten. Seidell richtet deshalb einen dringenden Appell an Regierung und Wissenschaft: „Hört auf mit der Symptombekämpfung und arbeitet gemeinsam daran, die tieferliegenden Ursachen ungesunden Ernährungsverhaltens anzugehen.“ Laut Seidell zeigen Studien, dass 60 % der Kalorienaufnahme aus Snacks, Getränken…
Um die Empfehlung, einmal pro Woche Fisch zu essen, umzusetzen, haben wir ein leckeres Fischgericht ausgewählt. Fischfilet mit Zucchini und TomateZutaten für 2 Personen: 250 g Fischfilet (z. B. Seelachs) 400 g Kartoffeln 2 Zucchini 2 Tomaten 1 Messerspitze Oregano 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Pesto Zubereitung:Backofen auf 175 °C vorheizen.Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch…
Menschen mit zu wenig Schlaf essen im Durchschnitt 385 kcal mehr als diejenigen, die ausreichend geschlafen haben. Das entspricht etwa 4 bis 5 Scheiben Brot. Außerdem zeigte sich, dass die Teilnehmer mit erzwungenem Schlafmangel nicht mehr Energie verbrauchten als die Kontrollgruppe, die ungestört schlafen konnte. Die Schlafmangelgruppe nahm zudem mehr Fett, weniger Eiweiß und eine…
