Lust auf etwas Neues auf deinem Brot? Hier kommen drei unserer Lieblingsrezepte – einfach, gesund und lecker!
1. Energie-Scheibe
Zutaten:
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1 Scheibe Vollkornbrot
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1 EL Nussmus (10 g)
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1 Banane
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1 Prise Zimt
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1 TL Chiasamen (3 g)
Zubereitung:
Bestreiche das Brot mit dem Nussmus. Schneide die Banane in Scheiben und verteile sie auf dem Brot. Bestreue mit Zimt und Chiasamen.
Tipp – Nussmus selbst gemacht:
100 g ungesalzene Cashews und 100 g ungeschälte Mandeln mit einer Prise Salz mixen, bis eine glatte Creme entsteht (ca. 5 Minuten). In ein sauberes Glas füllen.
Nährwerte (pro Scheibe):
270 kcal | 38 g Kohlenhydrate | 9 g Eiweiß | 13 g Fett
2. Power-Toast
Zutaten:
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1 Scheibe Vollkornbrot
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½ Avocado
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Handvoll Spinat
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1 EL Zitronensaft
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1 TL Hanfsamen
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1 TL Kürbiskerne
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Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Verteile den Spinat auf dem Brot. Schneide die Avocado in Scheiben und lege sie darüber. Beträufle mit Zitronensaft. Streue die Samen darüber und würze nach Geschmack.
Nährwerte:
340 kcal | 17 g Kohlenhydrate | 11 g Eiweiß | 24 g Fett
3. Griechisches Sandwich
Zutaten:
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1 Vollkornbrötchen
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1 EL griechische Tzatziki
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6 Gurkenscheiben
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3 Tomatenscheiben
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Ein paar rote Zwiebelringe
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20 g zerbröckelter Feta
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2 gehackte Oliven (optional)
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Frische Petersilie oder Dill
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Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Bestreiche das Brötchen mit Tzatziki. Belege es mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Füge Feta und eventuell Oliven hinzu. Würze und garniere mit Kräutern.
Tipp: Brötchen anrösten für mehr Geschmack und Knusprigkeit.
Nährwerte:
240 kcal | 30 g Kohlenhydrate | 10 g Eiweiß | 7,5 g Fett