Jetzt, wo die Feiertage vorbei sind, starten wir diesen Monat genauso lecker – aber gesund! Dieser nahrhafte Birnen-Churro-Cheesecake stillt deine süßen Gelüste, ist proteinreich und enthält wenig zugesetzten Zucker. Am besten am Abend zubereiten, damit du morgens gleich genießen kannst. Wer möchte den Tag nicht so beginnen? Zutaten für 1 Portion:– Eine ofenfeste Form mit…
Wenn du Pfannkuchen liebst, musst du diese Variante unbedingt probieren! Der Kürbis macht daraus ein echtes Verwöhn-Frühstück mit den herrlichen Aromen von Zimt und Spekulatiusgewürzen. Zutaten für 3 Pfannkuchen 55 g Kürbis (frisch oder aus der Dose) 55 g Mehl (ggf. Vollkorn) 1 Ei 75 ml Milch (auch pflanzlich möglich) 1 TL Backpulver ½ EL Zucker (oder Honig/Agavendicksaft)…
Diesen Salat zauberst du in nur 10 Minuten auf den Tisch – ideal, wenn du wenig Zeit hast oder schnell etwas Gesundes mitnehmen möchtest. Neben Avocado enthält er Hüttenkäse, der kalorienarm, aber eiweißreich ist. Das sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und hilft dir, bis zur nächsten Mahlzeit durchzuhalten. Zutaten für 2 Personen 150 g Feldsalat…
Ein cremiges Pastagericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch deinem Körper guttut? Probiere diese Trüffelpasta mit Pulled Chicken und Champignons! Durch die cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack ist dieses Gericht echtes Wohlfühlessen – und trotzdem gesund. Ideal zum Mitnehmen ins Büro oder warm als Abendessen. Zutaten für 2 Personen• 1 Gemüsebrühwürfel• 200 g…
Diese Eis am Stiel ohne zugesetzten Zucker sind ein leckerer Genuss für Groß und Klein. Sie enthalten wenig Kalorien und sind daher ideal als gesunder Snack. Und wusstest du, dass es ganz einfach ist, Eis selbst zu machen? Im Grunde ist es einfach ein Smoothie, den du in Förmchen einfrierst. Die benötigte Menge hängt von…
Frühstücken mit Kuchen – wer möchte das nicht? Dieser cheesecake-ähnliche Kuchen ist lecker und als Frühstück geeignet. Natürlich kannst du ihn auch einfach zum Kaffee servieren. Zutaten (für eine Springform von 20 cm)Für den Boden: 80 g (glutenfreie) Haferflocken 90 g gemischte Nüsse 65 g Kokosöl 4 Medjool-Datteln Prise Salz Für die Füllung: 550 g…
Lust auf einen gesunden Snack zwischendurch? Diese leckeren Quarkbrötchen sind genau das Richtige! Durch die Ballaststoffe und das Eiweiß machen sie lange satt — perfekt bis zur nächsten Mahlzeit. Zutaten für 2 Personen: 200 g Magerquark 50 g Himbeeren 250 g Vollkornmehl 8 g Backpulver 2 Eier oder 2 zerdrückte Bananen 50 g Rosinen 2…
Dieser Wrap ist ideal, wenn du wenig Zeit hast und trotzdem gesund essen möchtest. Mit nur zwei Wraps deckst du bereits die Hälfte deines täglichen Ballaststoffbedarfs und einen großen Teil deines Eiweißbedarfs. Und sie schmecken hervorragend! Auch perfekt zum Mitnehmen zur Schule oder zur Arbeit.Tipp: Probiere mal ein Gemüse-Wrap, z. B. von No Fairytales! Zutaten für…
Der Oktober ist der perfekte Monat für Kürbis! Diese vielseitige Gemüsesorte ist reich an Beta-Carotin, genau wie Karotten. Zutaten für 6 Personen: 1 Zwiebel 150 g Risottoreis (ungekocht) 3 EL Öl 75 g Parmesan 400 g Kürbis, gewürfelt 1 TL Salbei 500 ml Gemüsebrühe 200 g Spinat 6 Portobello-Pilze Zubereitung:Backofen auf Grillfunktion stellen oder auf…
Dieses Gericht eignet sich wunderbar als Beilage im Spätsommer. Die Kombination aus süßer Feige und warmer Süßkartoffel – einfach köstlich! Zutaten für 4 Personen (als Beilage): 2 große Süßkartoffeln 4 frische Feigen 1 rote Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 EL Olivenöl 1,5 EL Balsamicocreme Eine Handvoll grob gehackte Pekannüsse 50 g zerbröselter weicher Ziegenkäse Zubereitung:Den…
Dieser köstliche Salat ist fruchtig und sommerlich – ideal zum Mittagessen! Mit Mango und zartem Hähnchenfilet ist er perfekt für warme Tage. Zutaten für 4 Personen: 5 EL fettarmer Joghurt 1,5 EL Limettensaft 1,5 EL Mangochutney 1 TL Honig ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver 2 EL Olivenöl 400 g Hähnchenbrust in Streifen 1…
Im Sommer ist es wichtig, kühl zu bleiben. Nichts wirkt besser als ein gesunder und erfrischender eiskalter Snack! In diesem Artikel findest du das Rezept für frisches Orangen-Eis mit Thymian. Guten Appetit! Zutaten für 6 Portionen: 6 (Saft-)Orangen 1 Banane 2 Zweige Thymian Zubereitung:Schäle die Orangen und gib sie ganz in den Mixer. Füge die…
