Wusstest du, dass Quinoa eigentlich ein Samen und kein Getreide ist? Obwohl es oft wie ein Getreide verwendet wird, stammt Quinoa von der Pflanze Chenopodium quinoa, die hauptsächlich in Südamerika wächst.
Quinoa ist ein vielseitiges Lebensmittel und kann in vielen Gerichten verwendet werden – von Salaten und Suppen bis hin zu Frühstücksvarianten! Eine Portion von 60 g Quinoa liefert fast 9 g Eiweiß – genau so viel wie ein gekochtes Ei!
Außerdem ist Quinoa nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthält auch Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Es ist zudem von Natur aus glutenfrei und eignet sich daher gut für Menschen mit glutenfreier Ernährung.
Wenn du also nach einer gesunden und vielseitigen Zutat suchst, um deine Ernährung zu bereichern – probiere Quinoa aus!