Am 31. Oktober ist wieder Halloween! Besonders in Kanada und den USA ist dieses Fest sehr beliebt, aber auch in Europa gewinnt es zunehmend an Popularität. Ein ausgehöhlter Kürbis mit gruseligem Gesicht ist eine typische Dekoration. Doch Kürbis ist nicht nur Zierde – er ist auch ein leckeres Herbstgemüse, das sich in vielen Rezepten verarbeiten…
„Sitzen ist das neue Rauchen“ – diesen Satz hört man immer häufiger. Dass Bewegung wichtig für die Gesundheit ist, wissen wir schon lange. Doch es wird immer deutlicher, wie entscheidend sie wirklich ist. Wer sich zu wenig bewegt, wird schneller krank. Viele Bewegungstipps sind bekannt – aber eine Erinnerung schadet nie! Setze dir ein Ziel:Melde…
Die Arbeitsleistung wird zunehmend durch moderne Technologien beeinflusst. Wir erhalten ständig Nachrichten und Benachrichtigungen über Facebook, Instagram, WhatsApp oder E-Mails. Diese kleinen Reize setzen das Glückshormon Dopamin frei. Doch danach verlangt der Körper nach noch mehr – nach einer weiteren Nachricht oder einem weiteren Like auf das neueste Foto. Unser Gehirn ist zielgerichtet – es…
Die Austernsaison beginnt offiziell am 19. September. Austern gelten als luxuriöser und festlicher Genuss, sind aber gleichzeitig auch eine gesunde Wahl. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Jod trägt beispielsweise zu einem gesunden Stoffwechsel bei, und Vitamin B1 unterstützt die Funktion des Herzmuskels.Gezüchtete Austern sind außerdem eine nachhaltige Wahl. Zutaten (für 4 Personen) 12 Austern…
Jeder fühlt sich manchmal unglücklich – aus ganz verschiedenen Gründen. Die einen kuscheln sich unter eine Decke, andere versuchen ihre Gefühle mit ungesundem Essen zu verdrängen, und wieder andere hören traurige Musik. Doch oft lösen diese Strategien das Problem langfristig nicht. Welche Tipps und Einsichten können in solchen Momenten wirklich helfen? Kein Leben besteht zu…
Supermärkte setzen gezielte Tricks ein, um Verbraucher dazu zu bringen, mehr – und teurere – Produkte zu kaufen. Hier sind einige der gängigsten Methoden: Hungrige Menschen kaufen mehr, deshalb wird oft frisch gebackenes Brot angeboten. Wenn kein echtes Brot gebacken wird, kann ein künstlicher Brotduft eingesetzt werden.Kostenlose Kostproben machen ebenfalls hungrig und erzeugen das Gefühl,…
In fast allen Ländern wird mittags warm gegessen, aber in den Niederlanden isst man typischerweise ein Käsebrot. Ist das gesünder? Früher war es in den Niederlanden ganz normal, mittags warm zu essen. In den meisten Haushalten wurde um 12 Uhr eine warme Mahlzeit serviert. Abends gab es dann meist Brot, eventuell mit Suppe oder Resten…
Eierkoeken sind typisch für die drei südlichen Provinzen der Niederlande, aber auch in Groningen bekannt – dort unter dem Namen pleverkouk. Der Verkauf stieg sprunghaft an, nachdem Sonja Bakker sie als fett- und kalorienarmen Snack empfohlen hatte. Leider stimmt das nicht ganz: Obwohl sie luftig wirken, enthält ein Eierkoek mehr Kalorien als zwei Äpfel. Also…
Nicht alle Niederländer verbringen ihren Urlaub entspannt am Strand. Schätzungen zufolge sind 15 % der Auslandsreisen und 25 % der Reisen im eigenen Land aktive Urlaube – zum Beispiel Fahrrad- oder Wandertouren. Aber was ist gesünder: ein aktiver Urlaub oder ein Faulenzerurlaub? Urlaube sind aus vier Gründen gesund: Erstens dienen sie der Erholung vom Arbeitsalltag. Zweitens bieten…
„Langsamer leben“ – ein Ausdruck, den man immer öfter hört. Slow Coffee, Slow Food und vieles mehr. Aber was steckt dahinter? Durch harte Arbeit kann man viel erreichen. Also erscheint die Logik klar: Wenn ich noch härter arbeite, wird mein Leben noch besser. Doch das stimmt nicht. Denn durch noch mehr Arbeit kann es passieren,…
Was sollte man wissen, wenn man Wildkräuter sammelt, und welche Pflanzen sind für Anfänger geeignet? Wilde Pflanzen schmecken meist intensiver als Gemüse aus dem Supermarkt und können eine spannende Ergänzung in der Küche sein. Grundsätzlich braucht man zum Wildpflücken die Erlaubnis des Grundstückseigentümers. Das Sammeln großer Mengen ist verboten und kann mit einem Bußgeld geahndet…
Rösti ist ein Nationalgericht der Schweiz und wird vor allem von der deutschsprachigen Bevölkerung gegessen. Es besteht aus geraspelten Kartoffeln und kann mit vielen weiteren Zutaten kombiniert werden. Auch eine Rösti aus Süßkartoffeln ist möglich. In diesem Rezept dient Rösti als Boden für einen Blechkuchen – das sorgt für eine ganz besondere Struktur und Geschmack.…
