isch mit buntem Gemüse Zutaten für 4 Personen: 4 EL Olivenöl 400 g Kabeljaufilet 2 Zwiebeln 100 g geriebener junger Käse 900 g Drillinge (kleine Kartoffeln) 800 g Wokgemüse 2 TL getrockneter Thymian Zubereitung:Den Ofengrill einschalten. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kabeljau trocken tupfen, mit Pfeffer und ggf. etwas Salz würzen und…
Idee für den OsterbrunchEimuffins mit Serranoschinken Benötigt: 1 Muffinblech für 6 Muffins 1 Teigroller Zubereitungszeit: 10 MinutenBackzeit: 20 Minuten Zutaten für 6 Personen: 6 kleine Eier 6 Scheiben roher oder Serranoschinken 6 Scheiben Vollkornbrot Backspray oder Olivenöl zum Einfetten der Muffinform Salz und Pfeffer Schnittlauch zum Garnieren Zubereitung:Backofen auf 180 °C vorheizen und die Muffinform einfetten.Die…
Kabeljau mit Kartoffeln und Schinken Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 600 g Kabeljaufilet 2 kleine Zwiebeln 2 Scheiben Serrano-Schinken 500 ml Hühnerbrühe 80 g Butter 1 Knoblauchzehe 2 Zweige Thymian 1 Lorbeerblatt 50 g Gruyère-Käse 2 Esslöffel Olivenöl 1 Schälchen frischer Schnittlauch Zubereitung:50 g Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebeln…
Ein frisches Rezept mit Rindfleisch und Gurkensauce Zutaten für 4 Personen: 700 g Drillinge (kleine Kartoffeln) 4 Steaks du Boeuf 800 g Brokkoli ½ Gurke 2 Knoblauchzehen 150 ml fettarmer Joghurt 1 EL frischer Dill Zubereitung:Den Grill auf höchster Stufe vorheizen.Die Kartoffeln ca. 8 Minuten gar kochen.Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel zum Joghurt…
Um die Empfehlung, einmal pro Woche Fisch zu essen, umzusetzen, haben wir ein leckeres Fischgericht ausgewählt. Fischfilet mit Zucchini und TomateZutaten für 2 Personen: 250 g Fischfilet (z. B. Seelachs) 400 g Kartoffeln 2 Zucchini 2 Tomaten 1 Messerspitze Oregano 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Pesto Zubereitung:Backofen auf 175 °C vorheizen.Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch…
Saisonales Gemüse ist nicht nur gesund und besser für die Umwelt, es schmeckt auch besser, ist oft günstiger und viel frischer. Zutaten für 4 Personen: 300 g Vollkorn-Spaghetti 3 Esslöffel Olivenöl 1 Zwiebel (fein gehackt) 1 rote Paprika (fein gehackt) 1 Packung Pilzmischung (200 g, in Scheiben) 1 Packung Spinat (450 g, tiefgefroren) ½ Flasche…
Herbstlicher Eintopf mit Kürbis Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Butternut-Kürbis 250 g Hähnchenbrustfilet 1 Esslöffel Olivenöl 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund frische Petersilie ½ Glas gegrillte Paprika 500 g Drillinge (mit Schale) 800 g Linsen aus der Dose 2 Teelöffel Paprikapulver 70 g Tomatenmark 350 ml Gemüsebrühe Zubereitung:Den Kürbis waschen und in Stücke…
Du willst mal etwas anderes als dein Käsebrot oder möchtest dich gesünder ernähren? Dann lies weiter für ein paar Tipps und ein leckeres Rezept für einen gesunden Sandwichaufstrich! Tipps für ein gesundes Mittagessen: Koche abends etwas mehr und nimm die Reste am nächsten Tag als Mittagessen mit – einfach, schnell und lecker! Greife zu Vollkorn…
Bei diesem schönen Wetter ist ein frischer Sommersalat ideal zum Mittag- oder Abendessen. Dieser einfache Salat ist im Handumdrehen zubereitet und enthält viele Nährstoffe. Keimlinge enthalten viele Antioxidantien (Stoffe, die freie Radikale im Körper bekämpfen), was unter anderem der Alterung und äußeren Schäden (UV-Strahlen, Luftverschmutzung usw.) entgegenwirkt. Außerdem sind sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß,…
Wraps mit surinamischem Touch! Lust auf eine neue Art, Wraps zu essen? Dann probiere diese einfache Variante mit Hähnchen, Ei und grünen Bohnen. Zutaten für 2 Wraps 150 g Hähnchenfleisch 2 mittelgroße Vollkorn-Wraps 200 g grüne Bohnen 1 Zwiebel 2 Eier Prise Currypulver Prise Garam Masala 2 EL Sahne Zubereitung:Koche die Eier hart. Enden der…
Spargel und Lachs – eine köstliche Kombination! Der Spargel hat jetzt Saison und ist daher auch noch recht preiswert. Probierst du diesen leckeren Auflauf aus? Zutaten für 2 Personen: 500 g weißer oder grüner Spargel 150 g Vollkornpasta 1 Zitrone 75 ml Crème fraîche 1 Zucchini 150 g geräucherter Lachs 2 EL Parmesan Zubereitung: Schäle…
Lust auf eine deftige Mahlzeit, aber soll trotzdem gesund sein? Dann probiere diese gesunde Variante der niederländischen „Kapsalon“! Statt Pommes, Dönerfleisch und fetter Knoblauchsoße bekommst du hier viel Geschmack und mehr Nährstoffe. Zutaten für 2 Personen: 2 Süßkartoffeln 200 g Hähnchenbrustfilet Shoarma-Gewürz (oder eine Mischung aus Paprikapulver, Kreuzkümmel und Ingwer) 1 Kugel Mozzarella 2 EL Magerquark…
