Eine farbenfrohe Bowl, die deinen Körper nährt und deine Stimmung hebt. Frisch, fruchtig und eiweißreich – genau das Richtige für warme Tage. Zutaten (für 1 Bowl):• 100 g gefrorene Himbeeren• 1 kleine gefrorene Banane (in Scheiben)• 2 EL Magerquark oder pflanzlicher Joghurt• 1 EL Proteinpulver (z. B. Vanille oder Kokos, optional)• 1 TL Chiasamen• 2 EL…
Dieser nahrhafte Brownie-Kuchen ist vollgepackt mit Eiweiß und in nur 5 Minuten fertig. Ideal als gesunder Snack oder Nachtisch! Zutaten (für 1 Portion):• 50 g Mandelmehl• 1 Ei• 2 EL Magerquark• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver• 2 EL Ahornsirup oder Honig• 1/2 TL Backpulver• 10 g Zartbitterschokoladenstückchen (mind. 70%)• Prise Salz• Optional: 1 EL gehackte Walnüsse…
Damit beeindruckst du sogar deine Schwiegermutter! Praktisch für den Grill oder den Ofen.Lachs enthält Omega-3-Fettsäuren, die den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets 2 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe 1 Zitrone in Scheiben Frisch gemahlener Pfeffer Alufolie Zubereitung:Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Zwei Stücke Alufolie mit der glänzenden Seite nach oben…
Hast du bei diesem Sommerwetter auch öfter Lust auf einen frischen Salat? Möchtest aber trotzdem eine sättigende Mahlzeit? Dann probiere diesen Süßkartoffelsalat mit Ziegenkäse! Zutaten für 2 Personen 1 Süßkartoffel 100 g Kichererbsen 50 g Rucola 50 g Feldsalat 50 g Ziegenkäse 50 g Pekannüsse 1 EL Olivenöl Cayennepfeffer oder Paprikapulver nach Geschmack ZubereitungDen Ofen…
Ein leckeres Pastagericht mit Tomatensauce – und du brauchst nur einen einzigen Topf! Perfekt für den Campingurlaub oder ein unkompliziertes Essen zu Hause. Zutaten für 2 Portionen: 150 g Vollkornnudeln 400 g passierte Tomaten (Dose) 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Paprika 1 Dose Linsen 25 g Parmesan Gewürze nach Geschmack Zubereitung:Zucchini, Zwiebel, Paprika,…
Saté mal anders! Zutaten für 6 Spieße: 300 g Tofu 60 ml Ketjap Manis (süße Sojasauce) 5 ml Öl (zum Braten) ½ TL Currypulver ¼ TL Ingwerpulver ¼ TL gemahlenes Zitronengras ¼ TL Knoblauchpulver Zubereitung: Die vier Gewürze miteinander vermischen. Dann die Ketjap Manis hinzufügen und gut verrühren. Den Tofu in Würfel schneiden und in…
Hier schon mal das Rezept für einen leckeren sommerlichen Nudelsalat! Zutaten für 2 Portionen: 150 g Vollkornnudeln 200 g geräuchertes Hähnchenfleisch 1 Zucchini 150 g Erbsen 150 g Cherrytomaten 30 g grünes Pesto Zubereitung: Die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Eine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne etwa 4 Minuten ohne Öl rösten, dann beiseitelegen. Die Zucchini…
Da wir momentan mehr Zeit zu Hause verbringen – und vielleicht auch mehr Zeit in der Küche haben – ist jetzt der perfekte Moment, um dein eigenes Granola herzustellen! Durch das Kombinieren verschiedener Getreide, Samen, Kerne und (getrockneter) Früchte kannst du viele leckere Varianten für dein Joghurt oder Quark kreieren. Denk an Zutaten wie Haferflocken,…
Pulled-Chicken-Brötchen Zutaten für 4 Brötchen: 4 kleine (Aufback-)Brötchen (Vollkorn oder braun) 4 Portionen Halbfettmargarine 1 Hähnchenbrust (150 g) Paprikapulver nach Geschmack Cayennepfeffer nach Geschmack Frischer Knoblauch nach Geschmack 1 EL Tomatenmark 4 Blätter Eisbergsalat Zubereitung: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die ganze Hähnchenbrust hineinlegen. 15–20 Minuten gar kochen.Das Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen…
Tempeh ist ein traditionelles indonesisches Sojaprodukt – ein Block aus gepressten, fermentierten Sojabohnen. Es ist ein vollwertiger Fleischersatz und vielseitig einsetzbar, z. B. in Salaten, Reisgerichten, Suppen oder Nudelpfannen. Um Tempeh Geschmack zu verleihen, ist es wichtig, ihn gut zu würzen oder zu marinieren. Diese „sticky“ Variante ist eine einfache Zubereitungsart! Zutaten für 4 Personen: 400…
Hummus wird immer beliebter. Inzwischen gibt es ihn in vielen Varianten und Geschmacksrichtungen und er ist in fast jedem Supermarkt erhältlich. Aber ist Hummus eigentlich gesund – und wie macht man ihn selbst? Wenn man die Zutaten betrachtet, ist Hummus ein nährstoffreiches Produkt: Kichererbsen enthalten Ballaststoffe, Eiweiß, Zink und Eisen. Das enthaltene Fett ist größtenteils…
Sinterklaas und seine Helfer sind wieder im Land. Pepernoten und Kruidnoten liegen schon seit Wochen in den Geschäften. Aber was ist eigentlich der Unterschied? Kruidnoten schmecken nach Spekulatius, sind kleine runde Kekse mit flachem Boden und sehen alle gleich aus.Pepernoten hingegen ähneln eher dem weichen Gebäck taaitaai als echten Keksen. Sie werden in Würfel geschnitten…
