Tofu wird seit Jahrhunderten in der asiatischen Küche geschätzt – und immer mehr Menschen entscheiden sich heute für Tofu als Fleischalternative. Aber wie genau wird Tofu eigentlich hergestellt? Die Hauptzutat von Tofu ist Sojamilch – und damit ist Tofu 100 % pflanzlich! So funktioniert die Herstellung:Getrocknete Sojabohnen werden zunächst gewaschen und eingeweicht, dann zu einem Brei…
Fermentierte Lebensmittel erfreuen sich wachsender Beliebtheit – und das zurecht: Sie bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Wusstest du, dass Joghurt bereits ein Beispiel für fermentiertes Essen ist? Neben Joghurt gehören auch Sauerkraut, Kimchi, Kefir, Kombucha, Miso, Tempeh und Sauerteigbrot zu den fermentierten Lebensmitteln. Das Besondere am Fermentationsprozess ist die Bildung von Probiotika – das…
Mit diesem selbstgemachten Eistee kommst du entspannt durch heiße Tage! Und das Beste: Du brauchst nur zwei Zutaten – Wasser und Tee. Weil so wenige Zutaten verwendet werden, ist die Qualität des Tees besonders wichtig. Welcher Tee am besten schmeckt, ist Geschmackssache. Grüner Tee ist immer eine gute Wahl. Auch lecker: eine Mischung aus grünem…
Heute möchten wir dich mit praktischen Tipps inspirieren, die dir in der Küche helfen können. Mit den richtigen Anpassungen und cleveren Tricks wird gesundes Essen einfacher – und der Weg zu weniger Kilos und einem fitteren Körper macht gleich viel mehr Spaß! 1. Verwende kleinere Teller und SchüsselnKleinere Teller lassen Portionen größer erscheinen und führen…
Ob du unter Stress, Muskelverspannungen oder Schlafproblemen leidest – die Akupressurmatte hilft dir zu entspannen und kann eine wunderbare Ergänzung deiner täglichen Routine sein. Die Matte ist mit Tausenden kleinen, spitzen Noppen versehen, die Druck auf bestimmte Körperstellen ausüben. Diese Punkte sind mit verschiedenen Meridianen verbunden und fördern die Durchblutung, lösen Muskelverspannungen und regen die…
Zutaten für 1 Person:• 1 Zucchini (ca. 200 g)• 80 g Räucherlachs• 1 gekochtes Ei (optional)• 1 Handvoll Rucola• 10 Cherrytomaten, halbiert• 2 EL Zitronensaft• 1 EL Olivenöl• Salz und Pfeffer nach Geschmack• Optional: frische Kräuter wie Dill oder Petersilie Zubereitung: Mit einem Spiralschneider oder Julienne-Schäler Zucchini-Nudeln herstellen. Alternativ kannst du die Zucchini auch in dünne Streifen…
Wenn du ein gesundes und nährstoffreiches Frühstück suchst, ist diese Quinoa-Frühstücksbowl genau das Richtige. Quinoa ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen sowie wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ein perfekter Start in den Tag. Zutaten: 60 g Quinoa (ungekocht) 250 ml Wasser 120 ml Milch (oder pflanzliche Milch nach Wahl) ½ TL Vanilleextrakt…
Wusstest du, dass Quinoa eigentlich ein Samen und kein Getreide ist? Obwohl es oft wie ein Getreide verwendet wird, stammt Quinoa von der Pflanze Chenopodium quinoa, die hauptsächlich in Südamerika wächst. Quinoa ist ein vielseitiges Lebensmittel und kann in vielen Gerichten verwendet werden – von Salaten und Suppen bis hin zu Frühstücksvarianten! Eine Portion von…
Mit elektrischen Impulsen die Muskeln stimulieren, um fitter und stärker zu werden – EMS ist aus vielen Gründen beliebt. Finde heraus, ob es das Richtige für dich ist. Vorteile des EMS-TrainingsFür viele Menschen ist EMS ideal, weil es Zeit spart – eine Einheit dauert meist nur 20 bis 30 Minuten. Da mehrere Muskelgruppen gleichzeitig stimuliert…
Ein köstliches Frühlingsrezept und ideal für die erste Grillparty des Jahres: Fisch mit frischer Salsa! Zutaten für 2 Personen: Lachs & Salsa: 2 Lachsfilets 1 EL Olivenöl ½ reife Mango, geschält und gewürfelt ½ reife Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt ¼ rote Zwiebel, fein gehackt ½ Jalapeño, entkernt und fein gehackt 1 EL gehackter frischer…
Musik kann ein kraftvolles Mittel sein, um zu entspannen und Stress abzubauen. Klingt doch wunderbar, oder? Hier sind einige Möglichkeiten, wie du Musik gezielt zur Entspannung nutzen kannst: Wähle ruhige Musik: Entscheide dich für Musik, die dich beruhigt. Instrumentalmusik wie Klassik, New Age oder Ambient kann sehr hilfreich sein. Nutze Kopfhörer: So kannst du dich…
Ein köstliches vegetarisches Gericht, vollgepackt mit Gemüse, Gewürzen und leckerem Feta! Das Gemüse wird mit Vadouvan-Gewürzen gewürzt – indische Aromen mit einem französischen Twist. So werden die Gemüse schön warm und geschmackvoll. Zutaten für 2 Personen: 150 g Perlcouscous 2 Möhren 450 g Kürbiswürfel 1 Pastinake 1 EL Olivenöl 1 TL Vadouvan-Gewürz 100 g Feta Optionales Dressing: Saft…
