Die Lupine ist eine Hülsenfrucht – genau wie andere Bohnen – und wird häufig in Fleischersatzprodukten verwendet. Die Bohne enthält weniger Fett als Soja, aber genauso viel Eiweiß. Es gibt verschiedene Sorten: weiße, gelbe und blaue Lupinen mit wunderschönen Blüten. Die blaue Lupine sieht fast aus wie eine Erbse und ist recht fest. Sie wird…
Frühlingsrollen sind die gesündere Variante der fettigen, frittierten Frühlingsrollen. Mit Reispapier und einer leichten Füllung eignen sie sich perfekt als Mahlzeit oder Snack. Es wird vermutet, dass das Gericht aus China stammt – ursprünglich gefüllt mit frischem Frühlingsgemüse nach einem Winter voller haltbarer Speisen. Zutaten für 12 Rollen 12 Reispapierblätter 200 g Garnelen 1 Mango…
Manchmal ist es schwer, ein Cardio-Training über längere Zeit durchzuhalten. Anstatt aufzugeben, kannst du zwischendurch aktive Pausen einlegen, wenn es zu anstrengend wird. Mach 10 Ausfallschritte: Mit einem Bein so weit wie möglich nach vorne treten und in die Knie gehen. Den Rücken gerade halten und versuchen, in beiden Knien einen 90-Grad-Winkel zu bilden. Liegestütze.…
Menschen, die müde sind, essen mehr. Für viele ist das ein wichtiger Faktor für Übergewicht. Aber wie genau funktioniert das? Eine Studie zeigt, dass das Gehirn von Menschen mit Schlafmangel höhere Werte der körpereigenen Substanz Ghrelin aufweist – ein Hormon, das den Appetit steigert und das Verlangen nach kalorienreichem Essen erhöht. Ghrelin wird vom Magen…
Es ist nichts falsch daran, Süßes zu mögen – geh nur bewusster damit um mit diesen Alternativen. So kannst du auf Süßigkeiten verzichten und trotzdem den süßen Geschmack genießen. Ersetze Erdnussbutter mit Zuckerzusatz durch 100 % Nussmus. Du kannst es ganz einfach selbst machen, indem du deine Lieblingsnüsse in einem starken Mixer oder einer Küchenmaschine…
Quinoa wird immer bekannter – aber was kann man eigentlich damit machen? Quinoa ist im Supermarkt erhältlich, glutenfrei und eignet sich als Alternative zu Reis oder Pasta. Es hat einen niedrigeren glykämischen Index (der Blutzuckerspiegel steigt langsamer an – was positiv ist). Quinoa sind die Samen der Quinoa-Pflanze und sie können weiß, rot oder schwarz…
Glaubt man den Medien, ist Dinkel in jeder Hinsicht besser. Dieses uralte Getreide soll gesünder sein als Weizen. Aber stimmt das wirklich? Dinkelbrot wird aus dem Urgetreide Dinkel (Triticum spelta) gebacken, das schon 5000 Jahre vor Christus angebaut wurde. Dinkel ist eng mit dem heutigen Brotweizen verwandt und sieht ihm auch sehr ähnlich. Ein Unterschied…
Fühlst du dich auch müde und energielos? In diesem Artikel erklären wir, wie du auch im Winter wieder fit und fröhlich wirst. Es ist sehr verlockend, morgens auf die Schlummertaste zu drücken, wenn man sich müde fühlt. Aber immer wieder einzuschlafen hilft nicht beim Aufwachen – im Gegenteil, es wird nur noch schwerer, aus dem…
